タコのリゾット

料理

2021.10.25

　タコを食べたい時の代表料理といえばタコ飯でしょうか。美味しそうなタコ飯料理のレシピを見つけたので作ってみました。絶品です！今回のレシピはコウケンテツさんのユーチューブを見て作りました。どうやったらこんな斬新なレシピを思いつけるんでしょうね。尊敬します。料理を続けて、いつかこんなレシピを考えられるようになりたいです。材料は、タコ、トマト、お米、玉ねぎ、ニンニク、バター、チーズです。あと、お酒と塩を味付けに使ってます。

　はじめに玉ねぎをみじん切りにします。みじん切りするときは、ぶんぶんチョッパーをよく使います。玉ねぎは特に、涙が出るので、包丁を使うのが億劫で、ぶんぶんチョッパーを多用しています。便利なものは正義ですよね。トマトはヘタだけ取っておきます。ニンニクもみじん切りにしておきます。タコは一口サイズに切っておきます。子供はなぜかタコが好きです。なんかフォルムが独特だからでしょうか。鍋に油をひいて、玉ねぎから炒めます。この料理ブログを始めてから、玉ねぎをいつも炒めてる気がします。そう考えると玉ねぎはいろんな料理のベースなんでしょうね。塩とニンニクも入れて炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら、タコを入れて炒めます。そのときにお酒も入れます。タコに火が通ったら、２合のお米を入れて一緒に炒めます。炒める際に、塩を少し入れて下味をつけておきます。全体が絡まったら、具材を炊飯ジャーに入れて、お水を３合分の目盛りまで入れます。あとは、ヘタを取ったトマトを乗せて普通に炊きます。炊いたら、写真のように出来上がります。