ハヤシライス

　みなさん、ハヤシライスってどうしてこの名前かご存知ですか？ハッシュドビーフ・ウィズ・ライスが訛ってハヤシライスになったみたいです。てっきり、林さんが作った料理だと思っていました。大変そうな料理ですが、デミグラスソースさえあれば手軽に作れたので動画にしました。簡単なのに、高級感があって美味しい料理なのでまた作りたいレシピです。おすすめです。材料は、牛肉、マッシュルーム、玉ねぎ、ニンニク、デミグラスソース、赤ワイン、バターです。

　はじめに、玉ねぎを１cm幅くらいで切ります。次に、マッシュルームをスライスします。ニンニクはすり下ろしておきます。切るのは実はこれくらいです。簡単ですね。鍋にバターを入れて熱します。バターが溶けたら、玉ねぎを入れます。次に、マッシュルームを入れます。その上から、ニンニクのすり下ろしも入れておきます。玉ねぎとマッシュルームがある程度炒まったら、脇に寄せて、牛肉を炒めます。ここで、塩と胡椒で味付けします。ケチャップとウスターソースも入れて味付けします。いいんです。ケチャップがいいんです。ドロンとデミグラスソースも入れてかき混ぜればいい感じになります。ついでに、赤ワインも入れておくとグッと香りがよくなります。最後に、追いバターで決めましょう。洋食はコクが命。コクはバター。バターは正義です。本当に、手軽ですごく高級感のあるハヤシライスになってしまいました。動画も上げてるので、是非、作る際の参考にしてくださいね。